Плесень Geotrichum Candidum - культура белой плесени на 10 л молока

Италия

With shipment Самовывоз c Молокова for 0 руб.
Цена: 60 руб.
Описание

Культура белой плесени Geotrichum Candidum

Цвет растущей культуры – светло-кремовый

Протеолиз – низкий

Липолиз – низкий

Скорость роста – умеренно быстрая

Расщепление лактозы – среднее

Устойчивость к поваренной соли – средняя

Замедляет рост посторонних плесневых культур

В 1 флаконе-пробнике содержится 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 10 литров молока.

Geotrichum Candidum быстро распространится по поверхности сыра и предотвратит заражение патогенными спорами. 

Способ применения:

Вариант 1. Добавьте порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте. Дозировка: 1 флакон-пробник на 10л молока

Вариант 2. Растворить в 25-100 мл воды и побрызгать уже готовые сыры после посолки перед укладкой на созревание. 

Отзывы

Никаких рецензий на этот товар пока не написано.

Контакты

г. Красноярск, ул. Молокова 17,
ПН-ПТ 10:00-20:00; СБ 10:00-18:00; ВС 10:00-16:00
+7 (913) 555-222-6
+7 (913) 512-225-4

г. Красноярск, ул. Семафорная, 271, стр.7,
ПН-ПТ 10:00-20:00; СБ 10:00-18:00; ВС 10:00-16:00
+7 (913) 037-32-47
info@dompivovar.ru

Наша группа

 

   

Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru