Амилосубтилин Г3x А-1500, 500г

Сухие ферменты используют для получения сусла из муки и крупы различных злаков, а также из картофеля и других видов сырья, богатых крахмалом. Сухие ферменты оказывают такое же действие, как и натуральный солод, но значительно удобнее в применении...

ФЕРМЕНТ ДЛЯ СУСЛА
АМИЛОСУБТИЛИН Г3х A-1500
Препарат для разжижения заторов из муки, дробленки, крахмала

ДОЗИРОВКА: 1,0-2,0г/1кг крахмала (процентное содержание крахмала в сырье уточнять в таблицах)
Замечание: Доза увеличивается при старении ферментов

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
1.Подогреть воду до оптимальной температуры 55-65С.
2.Внести требуемое количество фермента в воду, постоянно помешивая.
3.Выждать несколько минут, после чего можно производить закладку сырья, тщательно промешивая каждую порцию.

ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ:
Хранить в сухом месте при температуре от 0 до 25 С. Срок годности 12 мес

Как приготовить сусло, как его осахарить и сбродить, подробно можно узнать из видеоурока №2 по винокурению (в курсе нашего обучающего видео).

Таблица содержания в 1 кг продукта

Вид продукта                сахар, г.         крахмал, г.

картофель сырой             10.5               140
картофель вареный         19                  120
свекла кормовая              40                  3
свекла сахарная              80                   4
турнепс                             48                   6
горох                                 55                   455
овес                                  25                   320
просо                               18                    396
пшеница                          20                    515
рис                                   25                    560
ячмень                             2                      485
рожь                                15                     518
отруби пшеничные         47                     -
патока кормовая            543                     -