Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
19 апреля 2022
Новый сайт ДомПивовар
Мезофильная закваска Квинта 1 АльтерСтарт, 10 ЕА
280 ₽/шт
Нет в наличии
Нашли дешевле?
-
+
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
- Отзывы
- Задать вопрос
- Дополнительно
-
ОписаниеКвинта 1 - это лиофилизированная, концентрированная мезофильная закваска для прямого внесения в перерабатываемое молоко при производстве сыров, творога и сметаны.
Является аналогом Даниско CHOOZIT МА 11 LYO и БК-Углич-7.
Мезофильная закваска Квинта 1 подходит для производства мягких, полутвердых и твердых сыров без глазков, с закрытой текстурой.
Состав: Lactococcus lactis и Lactococcus cremoris
Объем: 10 ЕА
Пакет рассчитан на 150 л молока
Рекомендуемая дозировка:
мягкий сыр: 6,25 ЕА на 100 л перерабатываемого молока
сыры типа Эмменталь, Raclette, Fontine, Saint Paulin: 6,25 ЕА на 100 л перерабатываемого молока
молодой сыр: 3,75-6,25 ЕА на 100 л перерабатываемого молока
сметана, творог: 4-6 ЕА на 100 л перерабатываемого молока
Как применять: рассыпать необходимое количество закваски по поверхности нагретого до нужной температуры молока, подождать 2-3 минуты, затем перемешать. Оставить молоко сквашиваться на рекомендуемый в рецепте срок.
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС.
Срок хранения: 18 месяцев - Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут. -
Дополнительно
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.