Пшеничное пиво: Бельгийское Пшеничное

Набор для приготовления 25 литров пива «Бельгийское Пшеничное»

Начальная плотность 11-12%
Конечная плотность 2,5%
Предполагаемый алкоголь 5%
Цвет: 11-13 EBC

Солод:

• Wheat Blanc 2,6 кг 
• Pilsen 1,4 кг
• Munich Light 1кг 
• Хмель Magnum 9г
• Дрожжи пивоваренные Safbrew WB-06  10г.

Рецепт приготовления:

5 мин. - 46°С 
20 мин. - 52°С 
30 мин. - 63°С 
20 мин. - 72°С
5 мин. - 78°С

Кипячение сусла – 80 минут
Добавить 9г хмеля Magnum за 60 мин до конца кипения
(для аромата можно добавить 16 г хмеля Saaz за 5 минут до конца кипячения, но это не обязательно)

Охлаждаем до 24°С, переливаем в бродильную ёмкость,  добавляем дрожжи Safbrew WB-06 и ставим на брожение.

Брожение при температуре 22°С
7-10 дней брожение
7-14 дней на карбонизации

Пшеничное пиво нужно пить сразу после карбонизации 7-14 дней, только так сохраняется весь аромат этого напитка.