Цвет: 3,7 EBC

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

Солод Пилсен PREMIUM характеризуется высокой ферментативной активностью, обеспечивающей полное расщепление крахмала в сахарах, что исключает клейстерное помутнение готового пива. Содержание белка не превышает 11,0 %. Структура этих белковых веществ такова, что при их расщеплении обеспечивается сбалансированное положительное влияние на полноту вкуса и пенообразование без помутнения.