Солод "Пэйл Эль" (Курск) 25кг Солод пивоваренный, ячменный, светлый, «Пэйл Эль» - применяется для светлых сортов пива, изготовлен из импортного ячменя. Солод усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятный аромат. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладкими ореховыми нотками. Доля засыпи: до 100% Массовая доля влаги, % - 5.0 Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 83.1 Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.0 pH - 5.97 Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 5 Цветность после кипячения, ед. EBC - 10.8 Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.46 Число Гартонга 45 - 41.0 Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 11.5 Растворимый белок, % - 4.8 Число Кольбаха 45 - 41.7 Свободный аминный азот, мг/л - 205 Фриабильность, % - 85.5 Стекловидность, % - 1.9 Конечная степень сбраживания, % -80 b-глюкан, мг/л - 73 Диастатическая сила, WK - 290 Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин - 35 Кислотность, см³ 0,1н р-ра NaOH - 1.1 Время осахаривания, мин - 14 Крупность (сход с сита 2,5х20мм), % - 93.6 Массовая доля сорной примеси, - 0.3 Проход через сито (2,2х20мм), % - 1.5 Хранить в сухом прохладном месте. Внимание: накопительная скидка на данный товар не распространяется Для перемещения мешка со склада в магазин, просьба о заказе сообщать заранее.