Светлое пиво: Венское

Начальная плотность 10,5%, конечная плотность 2,5%, предполагаемый алкоголь 4%

Состав набора:

• Солод «Венский» - 4,0кг – 66%
• Солод «Пилснер» - 2,0кг – 34%
• Хмель Истринский – 28г.
• Хмель Ранний Московский – 20г.
• Дрожжи пивоваренные S-33 -10г.

Рецепт приготовления: 

Затирание при 65°С - 75 мин
Фильтрации и промывка дробины происходит при температуре 78°С.

Кипячение сусла – 60 минут
• Хмель Истринский  - в начале кипения, 60 минут
• Хмель Ранний Московский - 1 минута до конца кипения 

Охлаждаем, переливаем в бродильную ёмкость, добавляем дрожжи и ставим на брожение.

Брожение при температуре 18-22°С
• 10-14 дней брожение
• 7-14 дней созревание